Cultivo: Champagne Viellard-Millot é uma empresa familiar, na 6ª geração, com seus vinhedos perto da vila de Ambonnay. As propriedades se estendem por 2,23 ha, compostas por 9 parcelas, cuidadas com lógicas de viticultura planejada e sem o uso de inseticidas. A vinificação e a espumantização são realizadas no Centre Vinicole d’Ambonnay e todos os cuvées elaborados são marcados com a denominação Grand Cru, reservando uma qualidade extraordinária graças à paciência e ao respeito pela tradição. Safra 2012: apesar de uma safra difícil (geada, chuva, granizo, estresse hídrico), beneficiou-se de um belo verão quente e seco que permitiu uma boa maturidade. A baixa produção e a qualidade das uvas colhidas conferiram a essa safra um caráter intenso. Na adega: colheita manual, fermentação em aço inox com termorregulação, uso de leveduras selecionadas; conversão malolática concluída e permanência sobre as leveduras por pelo menos 7 anos antes do dégorgement. Características: de cor amarelo dourado com reflexos amarelo-verdes e bolhas finas e vivas, no nariz evoca imediatamente aromas de pêssego, limão cristalizado, mel de acácia, para então deixar espaço a notas de ameixa, maçã, pera cristalizada e cereja com nuances iodadas. No paladar é fresco, frutado, saboroso e cremoso, com uma boa acidez cítrica e uma mineralidade iodada de grande persistência. Combinações: excelente com preparações de frutos do mar, desde o peixe grelhado até uma sopa de peixe e a experimentar com um belo risoto de aspargos verdes. Serviço: 9 °C Nome: MILLESIME 2012 GRAND CRU Safra: 2012 Tipologia: RC Região: CHAMPAGNE/Montagnes de Reims/Ambonnay Denominação: CHAMPAGNE GRAND CRU Cor: BRANCO Variedade: 80 % PINOT NOIR, 20% CHARDONNAY Dosagem: 8 g/l Formatos: 750 ml.
Despesas de €19,90, grátis a partir de €99,00
Preço com IVA incluído
Cultivo: Champagne Viellard-Millot é uma empresa familiar, na 6ª geração, com seus vinhedos perto da vila de Ambonnay. As propriedades se estendem por 2,23 ha, compostas por 9 parcelas, cuidadas com lógicas de viticultura planejada e sem o uso de inseticidas. A vinificação e a espumantização são realizadas no Centre Vinicole d’Ambonnay e todos os cuvées elaborados são marcados com a denominação Grand Cru, reservando uma qualidade extraordinária graças à paciência e ao respeito pela tradição. Safra 2012: apesar de uma safra difícil (geada, chuva, granizo, estresse hídrico), beneficiou-se de um belo verão quente e seco que permitiu uma boa maturidade. A baixa produção e a qualidade das uvas colhidas conferiram a essa safra um caráter intenso. Na adega: colheita manual, fermentação em aço inox com termorregulação, uso de leveduras selecionadas; conversão malolática concluída e permanência sobre as leveduras por pelo menos 7 anos antes do dégorgement. Características: de cor amarelo dourado com reflexos amarelo-verdes e bolhas finas e vivas, no nariz evoca imediatamente aromas de pêssego, limão cristalizado, mel de acácia, para então deixar espaço a notas de ameixa, maçã, pera cristalizada e cereja com nuances iodadas. No paladar é fresco, frutado, saboroso e cremoso, com uma boa acidez cítrica e uma mineralidade iodada de grande persistência. Combinações: excelente com preparações de frutos do mar, desde o peixe grelhado até uma sopa de peixe e a experimentar com um belo risoto de aspargos verdes. Serviço: 9 °C Nome: MILLESIME 2012 GRAND CRU Safra: 2012 Tipologia: RC Região: CHAMPAGNE/Montagnes de Reims/Ambonnay Denominação: CHAMPAGNE GRAND CRU Cor: BRANCO Variedade: 80 % PINOT NOIR, 20% CHARDONNAY Dosagem: 8 g/l Formatos: 750 ml.
