Descrição
Destilada a partir de uvas de Barbaresco, Dolcetto d'Alba e Barbera d'Alba, apresenta uma cor clara e transparente. O aroma oferece intensas notas herbáceas com um leve subtom amadeirado. O sabor é agradavelmente seco, equilibrado e harmonioso, com uma persistente nota de ervas. Esta grappa provém das vinhas dos vinhedos DOC e DOCG de renomados produtores em Neive, Barbaresco, Trezzo, Treiso e Alba. As vinhas são processadas localmente e misturadas seguindo uma antiga receita de Serafino Levi. Após um envelhecimento mínimo de 3 anos em barris piemonteses de freixo de cerca de 700 litros, o mestre destilador e o controlador certificam que a grappa foi envelhecida na madeira pelo período mencionado antes do engarrafamento. O teor alcoólico é de 45°.