Descrição
Chardonnay 2020, Margaret River, Austrália Ocidental. Esta extraordinária variedade de Chardonnay é provavelmente o vinho branco mais excelente atualmente produzido na Austrália. Proveniente da renomada Leeuwin Estate em Margaret River, pioneira da região, este vinho representa o carro-chefe da vinícola. Adquirida em 1969 por Denis Horgan, empresário de Perth, a propriedade revelou seu potencial apenas três anos depois, graças à visita do célebre enólogo Robert Mondavi. Graças a um microclima excepcional e a baixos rendimentos, Leeuwin tornou-se uma das melhores vinícolas australianas. As uvas para este vinho provêm do vinhedo Block 20, plantado há mais de 40 anos e cultivado de forma sustentável. Após a colheita, as uvas são vinificadas em barris de carvalho francês com batonnage regular para conferir estrutura, cremosidade e complexidade ao vinho. Após 11 meses de envelhecimento em barris, os diferentes lotes são montados, afinados e engarrafados. O resultado é um vinho incrivelmente puro e concentrado, com aromas de limão, pêra e lima seguidos por notas de cardamomo, camomila e canela. Na boca, aprecia-se um corpo cheio, uma estrutura arredondada e um longo final com toques de avelãs torradas e casca de ostra. Seu caráter decidido o torna perfeito para acompanhar pratos cremosos à base de peixe, frango ou massa, além de uma seleção de queijos.