Descrição
O Muscadet Vallet Cru é um vinho gastronômico de alta qualidade, produzido com extrema atenção aos detalhes na região AOP do Muscadet Sèvre et Maine. As uvas utilizadas são 100% Melon de Bourgogne, cultivadas em solos arenosos e argilo-siliciosos com camadas profundas de micaxisto. Após uma colheita mecânica no ponto ótimo de maturação, o mosto passa por uma prensagem pneumática e uma decantação estática a frio. Em seguida, é transferido por gravidade para tanques de vidro subterrâneos, típicos da área de Nantes. A fermentação alcoólica ocorre de forma controlada a 16 ° -17 °C e o vinho amadurece sobre as borras finas por pelo menos 30 meses, superando o mínimo exigido de 18 meses. Este processo rigoroso contribui para criar um Muscadet que expressa ao máximo as características do território e da casta, proporcionando uma experiência única e inesquecível a quem o saboreia.