Descrição
Tenuta Bardali nasce da uma intuição genial da família Giubertoni, pioneira na produção de Lambrusco. O projeto surgiu da conversão de uma fazenda adquirida nas proximidades do Lago de Garda, na localidade de Affi, onde se produzem apenas vinhos orgânicos e sem SO2. Daí vem o nome do vinho, que é inspirado pelo vento que sopra do vale próximo, Val d'Adige, tornando o território especialmente apto para a produção de vinhos naturais, pois o gradiente de umidade presente no cacho durante a maturação é mitigado pelas correntes de ar que protegem a uva da possível formação de podridão. A escolha da casta é também um desafio, pois o Manzoni bianco, uma expressão típica do Vêneto, é um híbrido criado cruzando uma videira de Pinot bianco com uma de Riesling renano. Este vinho está em constante evolução e proporciona sempre novas emoções.