O Pineau des Charentes (DOC) é uma mistela, ou seja, um mosto de vinho em que a fermentação alcoólica é interrompida mediante a adição de Cognac. Originário da região das Charentes, conhecida pela produção de Cognac, o Pineau des Charentes é criado unindo dois terços de mosto de uva e um terço de Cognac envelhecido em barris de carvalho francês. Apenas os viticultores-destiladores de Cognac, conhecidos como "Bouilleurs de Cru", são autorizados a produzi-lo. Apresentamos o Pineau des Charentes Rouge, um néctar com um gosto inesperado e generoso. Terroir: solo argilo-calcário com clima oceânico. Variedades de uva: Merlot. Na adega: o suco de uva tinto macera em barris de carvalho por pelo menos 24 meses, com a adição de Cognac envelhecido por pelo menos 2 anos. Cultivo: situado no coração do ilustre terroir do cognac, o Domaine Elisabeth é uma antiga propriedade familiar cuja tradição não foi interrompida desde 1767.