Filetes de Atum ao natural 200g. Os melhores filetes de atum qualidade Pinna Gialla selecionados à mão e conservados ao natural em água e sal. Para criar os saborosos filetes de Atum ao natural, o peixe é retirado da câmara frigorífica, cortado em postas, colocado a sangrar em água corrente, posicionado em cestos de aço inox AISI 316 e cozido em água e sal a baixa temperatura e não a vapor, como acontece a nível industrial, de modo a manter inteiras as qualidades organolépticas e não deixar dispersar grande parte das proteínas. Após a cocção, o produto é resfriado e, manualmente, procede-se a uma minuciosa remoção da pele e eliminação das espinhas. As postas limpas são assim cortadas em filetes e posicionadas dentro de frascos de vidro. A esta fase segue o enchimento dos recipientes com água e sal marinho. UTILIZAÇÕES NA COZINHA: Temperar pratos principais, pratos secundários ou Lanches da tarde. INGREDIENTES: Atum (Thunnus albacares), água, sal. *Uma vez aberta a embalagem, conservar no frigorífico e consumir dentro de 3 dias.
Despesas de €19,90, grátis a partir de €75,00
Preço com IVA incluído
Filetes de Atum ao natural 200g. Os melhores filetes de atum qualidade Pinna Gialla selecionados à mão e conservados ao natural em água e sal. Para criar os saborosos filetes de Atum ao natural, o peixe é retirado da câmara frigorífica, cortado em postas, colocado a sangrar em água corrente, posicionado em cestos de aço inox AISI 316 e cozido em água e sal a baixa temperatura e não a vapor, como acontece a nível industrial, de modo a manter inteiras as qualidades organolépticas e não deixar dispersar grande parte das proteínas. Após a cocção, o produto é resfriado e, manualmente, procede-se a uma minuciosa remoção da pele e eliminação das espinhas. As postas limpas são assim cortadas em filetes e posicionadas dentro de frascos de vidro. A esta fase segue o enchimento dos recipientes com água e sal marinho. UTILIZAÇÕES NA COZINHA: Temperar pratos principais, pratos secundários ou Lanches da tarde. INGREDIENTES: Atum (Thunnus albacares), água, sal. *Uma vez aberta a embalagem, conservar no frigorífico e consumir dentro de 3 dias.
| Energia (kcal) | 109 |
| Gorduras (g) | 0,8 |
| dos quais saturados (g) | 0,3 |
| Proteínas (g) | 25,5 |
| Venda (g) | 2,1 |
