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Lombo de porco preto dos Nebrodi 350g O processo totalmente artesanal de preparação do lombo prevê uma maturação que vai de seis meses a um ano, dependendo do tamanho do músculo, em caves naturais de pedra. Durante este período, a carne relaxa e torna-se suculenta e a gordura macia e amanteigada. O lombo de Porco Preto dos Nebrodi de "Agostino la Paisanella" é obtido do corte do carré, ou seja, das costas do animal. INGREDIENTES Carne de porco, sal, pimenta preta E251. Todos os embutidos estão sujeitos a variação de peso de 70 g a mais ou a menos.
