Pancetta enrolada de porco negro dos Nebrodi 300g Um dos salames italianos mais famosos, a pancetta de porco negro dos Nebrodi de “Agostino La Paisanella” é curada de um ano a um ano e meio de forma totalmente artesanal em adegas naturais de pedra. O processamento também prevê um característico banho no vinho que confere um sabor limpo e intenso. A gordura bem presente neste salame vem da barriga do animal e libera todo o aroma da floresta nebroide se aquecida na frigideira ou deixada descansar à temperatura ambiente. Todos os salames estão sujeitos a variação de peso de 70 g a mais ou a menos.