Tuduu
Barbaresco DOCG Ronchi

Barbaresco DOCG Ronchi

O Barbaresco DOCG 2020 da Azienda Agricola Ronchi é um vinho tinto produzido com as melhores vinhas de Nebbiolo. Representa a máxima expressão da enologia piemontesa. Casta: Nebbiolo 100% Vinhedos: Município de Barbaresco, na menção geográfica "Ronchi" e uma pequena vinha perto da fazenda Solo: terreno argiloso e calcário, com infiltrações argilosas, medianamente compacto Cultivo: quase inteiramente manual das fileiras plantadas respeitando as curvas de nível. O método de poda é Guyot tradicional com modificação em arco, deixando 8-10 gemas no ramo frutífero. O trabalho de outono do solo é realizado em fileiras alternadas, semeando leguminosas e outras ervas para adubação verde. Não se pratica fertilização e deservagem química. Os tratamentos antiparasitários são baseados no combate integrado e no método de confusão sexual com feromônios contra a traça. Colheita: as uvas são colhidas à mão geralmente entre o final de setembro e início de outubro. Vinificação: começa com o desengace e prensagem suave dos cachos. A fermentação ocorre a temperatura controlada em torno de 28-30° C em recipientes de aço. A maceração com as cascas se prolonga por 12-15 dias. Maturação: a maturação ocorre parte em barricas e parte em madeira grande por cerca de 22-24 meses, seguida do engarrafamento em maio-junho do terceiro ano após a colheita. Segue-se um adequado envelhecimento em garrafa. Teor alcoólico: 14% vol
31,50 €

Descrição

O Barbaresco DOCG 2020 da Azienda Agricola Ronchi é um vinho tinto produzido com as melhores vinhas de Nebbiolo. Representa a máxima expressão da enologia piemontesa. Casta: Nebbiolo 100% Vinhedos: Município de Barbaresco, na menção geográfica "Ronchi" e uma pequena vinha perto da fazenda Solo: terreno argiloso e calcário, com infiltrações argilosas, medianamente compacto Cultivo: quase inteiramente manual das fileiras plantadas respeitando as curvas de nível. O método de poda é Guyot tradicional com modificação em arco, deixando 8-10 gemas no ramo frutífero. O trabalho de outono do solo é realizado em fileiras alternadas, semeando leguminosas e outras ervas para adubação verde. Não se pratica fertilização e deservagem química. Os tratamentos antiparasitários são baseados no combate integrado e no método de confusão sexual com feromônios contra a traça. Colheita: as uvas são colhidas à mão geralmente entre o final de setembro e início de outubro. Vinificação: começa com o desengace e prensagem suave dos cachos. A fermentação ocorre a temperatura controlada em torno de 28-30° C em recipientes de aço. A maceração com as cascas se prolonga por 12-15 dias. Maturação: a maturação ocorre parte em barricas e parte em madeira grande por cerca de 22-24 meses, seguida do engarrafamento em maio-junho do terceiro ano após a colheita. Segue-se um adequado envelhecimento em garrafa. Teor alcoólico: 14% vol

Ingredientes

Pode conter: Sulfitos superiores a 10 mg/L

Análise Nutricional

Estilos de vida

Vegetariano - Adequado
Vegan - Adequado
Sem glúten - Adequado
Sem lactose - Adequado
Pescetarian - Adequado
Sem níquel - Adequado

Intolerâncias e alergias

Marisco - Adequado
Ovos - Adequado
Peixe - Adequado
Amendoins - Adequado
Soja - Adequado
Leite - Adequado
Frutos secos - Adequado
Aipo - Adequado
Mostarda - Adequado
Sésamo - Adequado
Sulfitos - Presença de vestígios
Tremoços - Adequado
Moluscos - Adequado
Leguminosas - Adequado
Solanaceae - Adequado
Aromas - Adequado
Café - Adequado
Monococcus - Adequado
Tomate - Adequado

Aditivos

Corantes - Informação não disponível.
Conservantes - Informação não disponível.
Antioxidantes e corretores de acidez - Informação não disponível.
Espessantes, estabilizadores, emulsionantes - Informação não disponível.
Corretores de acidez e antiaglomerantes - Informação não disponível.
Intensificadores de sabor - Informação não disponível.
Aditivos diversos - Informação não disponível.
Edulcorantes - Informação não disponível.

Certificações

Halal - Informação não disponível.
Kosher - Informação não disponível.
Bio - Informação não disponível.
Sem adição de açúcar - Informação não disponível.
Sem óleo de palma - Informação não disponível.
Sem gorduras hidrogenadas - Informação não disponível.
Sem fermento - Informação não disponível.
Sem antibióticos - Informação não disponível.
Fabricado em itália - Certificado