
Descrição
O Rosso Veneto IGT 2015 de Del Rèbene expressa ao máximo as características das castas Carmenère e Cabernet Sauvignon, que em 2015 atingiram a plena maturação fenólica. O resultado é um vinho harmonioso e intenso. Castas: Carmenère e Cabernet Sauvignon Colheita: manual em meados de outubro Sistema de cultivo: Guyot Terrenos: argila vermelha e calcário marinho Vinificação: as uvas Carmenère e Cabernet Sauvignon fermentaram separadamente com leveduras espontâneas, nas cascas, por 16 dias. Envelhecimento: o vinho foi envelhecido por 12 meses em tonéis de carvalho francês e por 8 meses em tanques de cimento vitrificado e, em seguida, engarrafado, na nossa adega. Teor alcoólico: 14% vol Ph: 3,38 Acidez total: 5,73 Extrato seco: 29,2