A borbulha deste espumante é particularmente elegante. Um Método Clássico que foi deixado fermentar sobre as leveduras por 36 meses: três anos de descanso do vinho deixado nas pilhas para amadurecer junto com suas próprias leveduras. Um vinho que vem de uma área muito particular da província de Verona: a do antigo vulcão da Calvarina, o maior vulcão extinto do Eoceno em toda a pedemontana alpina. Uma terra áspera mas ao mesmo tempo rica em minerais que oferecem ao vinho grandes e complexas sensações aromáticas. O importante tempo de fermentação elevou suas características de complexidade e, acima de tudo, amoleceu os caracteres exuberantes típicos. O vinho do qual este espumante é produzido provém de fermentação tanto em aço quanto de amadurecimento em barris de carvalho. Todas as fases da produção são manuais, inclusive o remuage sur pupitres.
Despesas de €28,90, grátis a partir de €210,00
Preço com IVA incluído
A borbulha deste espumante é particularmente elegante. Um Método Clássico que foi deixado fermentar sobre as leveduras por 36 meses: três anos de descanso do vinho deixado nas pilhas para amadurecer junto com suas próprias leveduras. Um vinho que vem de uma área muito particular da província de Verona: a do antigo vulcão da Calvarina, o maior vulcão extinto do Eoceno em toda a pedemontana alpina. Uma terra áspera mas ao mesmo tempo rica em minerais que oferecem ao vinho grandes e complexas sensações aromáticas. O importante tempo de fermentação elevou suas características de complexidade e, acima de tudo, amoleceu os caracteres exuberantes típicos. O vinho do qual este espumante é produzido provém de fermentação tanto em aço quanto de amadurecimento em barris de carvalho. Todas as fases da produção são manuais, inclusive o remuage sur pupitres.
