O Ragù de Chianina da fazenda Il Poggio é um molho típico da tradição culinária toscana. Difere do clássico ragù à bolonhesa, pois os ingredientes e o preparo são diferentes. A fazenda Il Poggio quis resgatar os sabores clássicos da antiga cozinha toscana para dar vida a um molho saboroso e de gosto muito marcante e intenso. Tomates cultivados e colhidos na fazenda, carne de excelência cortada à mão na ponta da faca e refogada na panela com um pouco de vinho e uma cocção lenta: esses são os segredos de um molho incrível que traz toda a tradição toscana para o seu prato.
