O ragù de cinta senese da empresa agrícola Il Poggio é produzido sem conservantes, corantes e aromas artificiais. A carne utilizada é a cinta senese, uma raça suína italiana, originária da Montagnola Senese. Seu sabor tão marcante e saboroso no paladar remete perfeitamente ao típico sabor do ragù tradicional toscano. É preparado com uma base de vegetais frescos picados (cebola, aipo, cenoura, etc...). Uma vez que os vegetais estão refogados, a carne é adicionada para o primeiro cozimento. As carnes são muito finas e durante o cozimento é adicionado vinho, tomates secos da horta da empresa agrícola Il Poggio e outros ingredientes. O tempo de cozimento é muito longo, mas serve para garantir o melhor sabor forte e equilibrado.
