Descrição
O Pignoletto Spumante Brut Metodo Classico DOC 2019 da vinícola VentiVenti é um vinho perfeito para um aperitivo, um almoço em família, um jantar entre amigos ou simplesmente um jantar para recordar. Um excelente vinho que te acompanha em cada momento especial. Variedades de uva: 100% Pignoletto Solo: argiloso Sistema de cultivo: guyot unilateral com 13-14 gemas Envelhecimento: Método Clássico Vinificação: colheita mecânica nas horas mais frias do dia, resfriamento adicional das uvas. Breve maceração na prensa. Prensagem suave. Fermentação a baixas temperaturas em tanque de aço inoxidável. Prolongado envelhecimento a frio em aço. Adição de mosto e refermentação na garrafa. Longo envelhecimento na garrafa a temperatura e umidade controladas. Safra: 2019 Teor Alcoólico: 11,5% vol. Acidez total: 6-7 g/l Açúcares Residuais: < 2,5 g/l PH: 3,25 So2 Total: < 50 mg/l