O vinho de visciole denominado Visciola del Lupo, verdadeiro carro-chefe de Luca Tenti, é um produto ancestral da margem adriática que trará ao seu paladar antigos sabores medievais. A primeira receita é, de fato, dessa época, e nasceu para melhorar aqueles vinhos que com os primeiros calores do verão se deterioravam, adicionando frutas da estação locais. Exatamente como faziam os antigos romanos. O vinho de visciole, portanto, nasceu por necessidade, com muitos métodos e receitas depois secretamente guardados e transmitidos por cada família camponesa. Este vinho é produzido com o mesmo método adotado pela família Tenti por gerações, adicionando as visciole recém-colhidas ao vinho tinto Aleatico (a Vernaccia de Pergola). Após a fermentação, o produto é deixado para descansar por alguns meses e na primavera seguinte é engarrafado. Por que se chama Visciola del Lupo? O nome Visciola del Lupo deriva do território de cultivo e produção. De fato, os mapas antigos do território nomeiam a área com o termo “Madonna del Guardalupo” pela presença de uma pequena e antiga capela consagrada que representa esse nome. A presença desse edifício é cercada por uma velha lenda que tem no centro a presença de um lobo, do qual Luca Tenti se inspirou para dar o nome ao seu principal produto. Teor alcoólico: 15% Vol Temperatura de serviço: 10 °C
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O vinho de visciole denominado Visciola del Lupo, verdadeiro carro-chefe de Luca Tenti, é um produto ancestral da margem adriática que trará ao seu paladar antigos sabores medievais. A primeira receita é, de fato, dessa época, e nasceu para melhorar aqueles vinhos que com os primeiros calores do verão se deterioravam, adicionando frutas da estação locais. Exatamente como faziam os antigos romanos. O vinho de visciole, portanto, nasceu por necessidade, com muitos métodos e receitas depois secretamente guardados e transmitidos por cada família camponesa. Este vinho é produzido com o mesmo método adotado pela família Tenti por gerações, adicionando as visciole recém-colhidas ao vinho tinto Aleatico (a Vernaccia de Pergola). Após a fermentação, o produto é deixado para descansar por alguns meses e na primavera seguinte é engarrafado. Por que se chama Visciola del Lupo? O nome Visciola del Lupo deriva do território de cultivo e produção. De fato, os mapas antigos do território nomeiam a área com o termo “Madonna del Guardalupo” pela presença de uma pequena e antiga capela consagrada que representa esse nome. A presença desse edifício é cercada por uma velha lenda que tem no centro a presença de um lobo, do qual Luca Tenti se inspirou para dar o nome ao seu principal produto. Teor alcoólico: 15% Vol Temperatura de serviço: 10 °C
