A Visciolata Bio de Podere Casella Muzighin é realmente extraordinária! Conhecida também pelo nome de Visciole ao Sol, a visciolata é preparada utilizando as visciole na forma mais simples e natural. As visciole são uma variedade de cereja selvagem e muito antiga que crescia espontaneamente no território desde a antiguidade e que se caracteriza por um sabor intensíssimo, não muito doce, com um intrigante retrogosto de amêndoa que cria uma bela sensação fresca e azeda. Nesta preparação tradicional, os frutos maduros inteiros (com ainda o caroço), mais saudáveis e de tamanhos maiores, são envasados adicionando-se então do açúcar granulado de modo a fechar todos os espaços deixados livres. O vaso é fechado hermeticamente com uma tampa de rosca e é então colocado por 30-40 dias em um local ensolarado até a completa solubilização do açúcar. O fruto assim se transforma em xarope mas não fermenta e pode ser consumido também por crianças. Experimente: são deliciosas!