A farinha obtida da moagem de trigo mole é a clássica "farinha branca" e apresenta uma boa elasticidade. Normalmente é empregada na panificação e na produção de produtos muito fermentados, como doces (bolos, biscoitos, brioches, panetones) ou pizzas. De fato, a farinha de trigo mole tipo 2 de Molino Calogiuri é ideal para realizar diversos tipos de pão, grissinis e folhados salgados, mas também para produtos de confeitaria fermentada, massa folhada e croissants. A farinha de trigo mole tipo 2 de Molino Calogiuri possui um W de 320/350, quase comparável a uma farinha tipo 0 Manitoba que tem um W de 450, ou seja, com uma forte capacidade fermentadora. Disponível em embalagem de 1 kg e 5 kg, em plástico reciclável. Contém glúten. Pode conter vestígios de soja. Vida útil: fechado: 6 meses, aberto: 2 meses. País de produção: Itália.
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Preço com IVA incluído
A farinha obtida da moagem de trigo mole é a clássica "farinha branca" e apresenta uma boa elasticidade. Normalmente é empregada na panificação e na produção de produtos muito fermentados, como doces (bolos, biscoitos, brioches, panetones) ou pizzas. De fato, a farinha de trigo mole tipo 2 de Molino Calogiuri é ideal para realizar diversos tipos de pão, grissinis e folhados salgados, mas também para produtos de confeitaria fermentada, massa folhada e croissants. A farinha de trigo mole tipo 2 de Molino Calogiuri possui um W de 320/350, quase comparável a uma farinha tipo 0 Manitoba que tem um W de 450, ou seja, com uma forte capacidade fermentadora. Disponível em embalagem de 1 kg e 5 kg, em plástico reciclável. Contém glúten. Pode conter vestígios de soja. Vida útil: fechado: 6 meses, aberto: 2 meses. País de produção: Itália.
| Energia (kcal) | 364 |
| Carboidratos (g) | 72,6 |
| Gorduras (g) | 1,5 |
| Proteínas (g) | 11,7 |
| Fibras (g) | 6,5 |
| Venda (g) | 0,01 |
