É uma antiga e preciosa variedade de cor negra, de tamanho muito pequeno, cultivada exclusivamente em campo aberto por agricultores locais nas regiões da Alta Tuscia Viterbese. Rica em proteínas, amido, sais minerais, fibras brutas e ferro com poderosas propriedades antioxidantes. Não requerem imersão. Recomendo limpar os legumes, passando-os várias vezes sob água corrente, colocar em água fria e cozinhar no máximo 15 minutos. Lembre-se: não salgue as lentilhas durante a fervura, caso contrário a casca se romperá e a polpa ficará dura! Produto SlowFood. País de produção: Itália.
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Preço com IVA incluído
É uma antiga e preciosa variedade de cor negra, de tamanho muito pequeno, cultivada exclusivamente em campo aberto por agricultores locais nas regiões da Alta Tuscia Viterbese. Rica em proteínas, amido, sais minerais, fibras brutas e ferro com poderosas propriedades antioxidantes. Não requerem imersão. Recomendo limpar os legumes, passando-os várias vezes sob água corrente, colocar em água fria e cozinhar no máximo 15 minutos. Lembre-se: não salgue as lentilhas durante a fervura, caso contrário a casca se romperá e a polpa ficará dura! Produto SlowFood. País de produção: Itália.
