Miso de arroz, grão-de-bico e alho-poró 200g

Inspirado nas técnicas de fermentação da tradição japonesa, este miso de arroz, grão-de-bico e alho-poró da Kekoji Lab adicionará sabor à sua cozinha, tanto que poderá substituí-lo completamente pelo sal. A característica principal desta pasta fermentada, de fato, além do sabor delicioso, é a abundância de umami, derivado naturalmente das enzimas presentes no Koji, o agente fermentador que é a base de todos os produtos com a marca Kekoji. Ao contrário do clássico miso oriental, o sabor único do alho-poró adiciona um toque sutil, que combina bem com molhos, salsas e tapenades tipo hummus e babaganush. Sua criatividade não tem mais limites e você descobrirá uma inesperada conexão culinária entre os pratos da cozinha italiana e a do Sol Nascente. Você encontrará esta pasta muito versátil tanto para temperar caldos e sopas, como também para enriquecer recheios para a massa fresca ou a massa de almôndegas e tortas rústicas. Disponível em pote de vidro de 200g.