A pancetta ou ventresca é um embutido de carne suína, que é preparada com a barriga do animal. A salga é na Fazenda Pratini um procedimento muito importante pois além de prevenir a deterioração do produto, é a fase em que são adicionados todos os aromas e o sal, que durante a cura propriamente dita até 60 dias, conferirão a esta pancetta de porco seu sabor inconfundível. A preparação dos produtos da Fazenda Pratini remonta à tradição camponesa e manteve-se a mesma de antigamente com ingredientes simples e genuínos. Disponível para venda ao quilo, mínimo 100g.
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Preço com IVA incluído
A pancetta ou ventresca é um embutido de carne suína, que é preparada com a barriga do animal. A salga é na Fazenda Pratini um procedimento muito importante pois além de prevenir a deterioração do produto, é a fase em que são adicionados todos os aromas e o sal, que durante a cura propriamente dita até 60 dias, conferirão a esta pancetta de porco seu sabor inconfundível. A preparação dos produtos da Fazenda Pratini remonta à tradição camponesa e manteve-se a mesma de antigamente com ingredientes simples e genuínos. Disponível para venda ao quilo, mínimo 100g.
| Energia (kcal) | 511 |
| Carboidratos (g) | 1 |
| dos quais Açúcares (g) | 1 |
| Gorduras (g) | 51 |
| dos quais saturados (g) | 21 |
| Proteínas (g) | 12 |
| Venda (g) | 3,2 |
