Tuduu
Ризотто с бергамотом

Ризотто с бергамотом

@citrus-lorto-italiano

Кремовое и ароматное ризотто с бергамотом, обогащенное уникальным и свежим вкусом этого цитруса. Рецепт, который удивительно подчеркивает ароматические оттенки бергамота.

Сложность: Просто
Готовка: 25 мин
Подготовка: 10 мин
Страна: Italia

Ингредиенты

Количество порций
  • Овощной бульон600г
  • Рис суперфино арборио240г
  • Кастельманьо50г
  • 1 неочищенный бергамот1единица
  • Маслопо вкусу
  • Лукпо вкусу
  • Перецпо вкусу
  • Сольпо вкусу

Подготовка

  1. ШАГ 1 ИЗ 6

    Нарежьте четверть луковицы и обжарьте её на сковороде с кусочком масла.

  2. ШАГ 2 ИЗ 6

    Когда лук станет прозрачным, добавьте рис и обжаривайте его пару минут.

  3. ШАГ 3 ИЗ 6

    Полейте горячим бульоном и добавьте щепотку соли.

  4. ШАГ 4 ИЗ 6

    Перемешивайте, пока рис не впитает всю жидкость.

  5. ШАГ 5 ИЗ 6

    Продолжайте добавлять бульон и перемешивать, пока рис не будет полностью готов. Это займет около 18 минут.

  6. ШАГ 6 ИЗ 6

    Снимите ризотто с огня и добавьте Кастельманьо и мелко натертую цедру бергамота.

Общая информация

Происхождение

Italia

Анализ

Образ жизни
Непереносимости и аллергии

Макронутриенты (100 gr)

Энергия (ккал)27,16
Углеводы (г)5,83
из которых сахара (г)0,11
Жиры (г)0,26
из которых насыщенные (г)0,06
Белки (г)0,69
Клетчатка (г)0,07
Распродажа0,22
  • Белки
    0,69g·10%
  • Углеводы
    5,83g·85%
  • Жиры
    0,26g·4%
  • Волокна
    0,07g·1%