Fiocchi di neve

Подготовка

1. ШАГ 1 ИЗ 10

   Растворите дрожжи в теплом молоке.

2. ШАГ 2 ИЗ 10

   В миксере соедините муку, сахар, молоко тонкой струйкой, соль, взбитое яйцо и, в последнюю очередь, масло кусочками, добавляя его постепенно.

3. ШАГ 3 ИЗ 10

   Замешивайте тесто 5-7 минут до получения хорошо связанного теста.

4. ШАГ 4 ИЗ 10

   Оставьте тесто подниматься в смазанной маслом миске до удвоения объема (около 3 часов).

5. ШАГ 5 ИЗ 10

   Разделите тесто на несколько частей и сформируйте шарики весом около 25 г.

6. ШАГ 6 ИЗ 10

   Разместите их на противне, выстланном пергаментной бумагой, смажьте желтком и молоком.

7. ШАГ 7 ИЗ 10

   Выпекайте при 180°C около 15 минут.

8. ШАГ 8 ИЗ 10

   Для сливочного крема соедините в кастрюле молоко, кукурузный крахмал и сахар.

9. ШАГ 9 ИЗ 10

   Немного загустите на медленном огне и добавьте этот крем к хорошо отжатой рикотте, взбитым сливкам и сахарной пудре.

10. ШАГ 10 ИЗ 10

    Начините бриоши сливочным кремом и посыпьте сахарной пудрой.

Общая информация

Анализ

Макронутриенты (100 gr)