Простые и быстрые багели, сделанные с брокколи в тесте: идеальны для увеличения потребления овощей и для фарширования по желанию. Рецепт на 5 мягких и ароматных багелей.
Смешать вареные брокколи, греческий йогурт, яйцо, соль и перец в блендере или с помощью погружного блендера прямо в миске.
Переложить смесь в миску и добавить муку и пакетик быстродействующих дрожжей для соленого теста.
Сначала перемешать ложкой, затем замесить с руками до получения однородного и мягкого теста.
Дать тесту отдохнуть 15 минут, накрыв крышкой или полотенцем.
Разделить тесто на 5 порций. Сформировать шарики, слегка придавить их и сделать центральное отверстие пальцами (достаточно широкое, чтобы не закрыться во время выпекания).
Выложить багели на противень, смазать оливковым маслом и посыпать желаемыми семенами на поверхность.
Выпекать в заранее разогретой статичной духовке при 180°C в течение 25-30 минут.
Остудить и хранить в герметичном контейнере или в пакетах для продуктов.
Блендер или погружной блендер
Миска
Противень
Крышка или полотенце
Хранить в герметичном контейнере или в пакетах для продуктов
Italy
