Теплый и уютный крем-суп, простой и питательный, идеально подходит для зимы. Быстрый рецепт на 2 человека, украшенный греческим йогуртом и смешанными семенами; по желанию добавьте гренки, хрустящий нут или карамелизированный лук.
Нарезать порей кольцами, а картофель кубиками.
Обжарить порей и картофель на оливковом масле.
Добавить соцветия цветной капусты, посолить, поперчить и добавить розмарин по вкусу.
Накрыть горячей водой или овощным бульоном и варить до мягкости овощей (примерно 15-20 минут).
Измельчить овощи до получения гладкой кремообразной массы.
Добавить молоко, дать покипеть на слабом огне в течение пары минут.
Подавайте и украсьте греческим йогуртом, смешанными семенами, розмарином и немного оливкового масла. По желанию: добавить гренки, хрустящий нут или карамелизированный лук.
Погружной блендер
Кастрюля
Italy, Toscana
| Энергия (ккал) | 85,63 |
| Углеводы (г) | 12,12 |
| из которых сахара (г) | 3,28 |
| Жиры (г) | 2,44 |
| из которых насыщенные (г) | 1,4 |
| Белки (г) | 3,81 |
| Клетчатка (г) | 1,46 |
| Распродажа | 0,06 |
