В глубокой миске смешайте яйца с молоком.
Добавьте муку, щепотку соли и столовую ложку масла; перемешивайте до получения однородной смеси.
Оставьте смесь отдыхать в холодильнике.
Тем временем нарежьте моцареллу для пиццы и ветчину мелкими кусочками; объедините их со смесью вместе с зеленым луком.
Смажьте антипригарную сковороду и разогрейте её; влейте половник смеси и распределите его вращательными движениями.
Когда блин начнет отходить от краев, переверните его и дайте ему поджариться с другой стороны в течение нескольких секунд.
Подавайте горячими, простыми или фаршированными сезонными овощами по желанию.
Антипригарная сковорода
Миска
Половник
Italy
