Веганский и безглютеновый рецепт наггетсов на основе нутовой муки: простые в приготовлении, универсальные (наггетсы, котлеты, фрикадельки, оладьи) и альтернатива мясу для увеличения потребления бобовых.
Вскипятить воду в сковороде.
Когда вода закипит, добавить оливковое масло первого отжима, соль, паприку и всю нутовую муку одним движением.
Энергично перемешивать деревянной ложкой или венчиком, держа сковороду на огне, пока смесь не начнет отставать от стенок.
Снять с огня и дать смеси немного остыть.
С мокрыми руками сформировать консистенцию в желаемую форму: наггетсы, котлеты, фрикадельки или оладьи.
Жарить в горячем масле до золотистой корочки или запекать в духовке (200°C) примерно 10-15 минут, перевернув на полпути; если не жарите, используйте 15 г масла в приготовлении, чтобы избежать сухости.
Подавать горячими, с соусом по вкусу.
Сковорода
Деревянная ложка или венчик
Духовка или фритюрница (по желанию)
Хранить в холодильнике в герметичном контейнере в течение 2-3 дней. Можно заморозить после приготовления на 1-2 месяца.
Веганский и безглютеновый рецепт. Питательная ценность отличается от курицы; идеально подходит для увеличения потребления бобовых.
Italy
| Энергия (ккал) | 363 |
| Углеводы (г) | 54,3 |
| из которых сахара (г) | 3,7 |
| Жиры (г) | 4,9 |
| из которых насыщенные (г) | 0,63 |
| Белки (г) | 21,8 |
| Клетчатка (г) | 13,8 |
| Распродажа | 0,01 |
