Кролик по-лигурийски

Name: Кролик по-лигурийски
Cook time: 60 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 1.5 кг кролик; 2 единицы зубчики чеснока; 0.5 null репчатый лук; 3 столовые ложки оливковое масло экстра вирджин; 2 единицы лавровый лист; 80 г кедровые орехи; 100 г оливки таггьяска; 500 мл мясной бульон; 1 стакан красное вино

@manu-food-writer

Категория: Второе

Попробуйте рецепт приготовления кролика по-лигурийски с аппетитным и насыщенным красным вином с ароматом лавра.

Сложность: Просто

Время приготовления: 60 минГотовка: 60 мин

Время подготовки: минПодготовка: мин

Страна: Italia

manu-food-writer@manu-food-writer

Ингредиенты

Количество порций

Кролик1.5Kg
Зубчики чеснока2unità
Репчатый лук0.5
Оливковое масло экстра вирджин3cucchiai
Лавровый лист2unità
Кедровые орехи80g
Оливки таггьяска100g
Мясной бульон500ml
Красное вино1bicchiere

Подготовка Ингредиенты Общая информация Анализ Макронутриенты

Подготовка

ШАГ 1 ИЗ 7
Нарежьте кролика на куски, удалите жир и возможные косточки, образовавшиеся при нарезке.
ШАГ 2 ИЗ 7
По желанию можно добавить почки, печень и голову кролика, чтобы сделать блюдо еще более вкусным.
ШАГ 3 ИЗ 7
Промойте под проточной водой, слейте и дайте высохнуть.
ШАГ 4 ИЗ 7
В большой сковороде обжарьте нарезанный лук до золотистого цвета, затем добавьте куски кролика и обжарьте на сильном огне.
ШАГ 5 ИЗ 7
Добавьте красное вино и дайте ему испариться. Посолите и готовьте на среднем огне 30 минут, постепенно добавляя мясной бульон.
ШАГ 6 ИЗ 7
Теперь добавьте целые оливки, кедровые орехи, чеснок, лавровый лист, перемешайте и готовьте еще полчаса, добавляя больше бульона, если он испарится.
ШАГ 7 ИЗ 7
Незадолго до окончания приготовления добавьте еще несколько оливок и подавайте кролика по-лигурийски горячим.

Общая информация

Происхождение

Italia, Liguria

Анализ

Внимание

Представленные здесь данные, ограниченные только некоторыми спецификациями, являются результатом анализа, проведенного с использованием собственных алгоритмов Tuduu. Как таковые, они могут содержать ошибки и/или неточности, поэтому пользователю всегда рекомендуется проверять их правильность. Если будут обнаружены аномалии, просим вас связаться с нами по info@tuduu.it

Образ жизни

Непереносимости и аллергии

Макронутриенты (100 gr)

Внимание

Представленные здесь данные являются результатом анализа, выполненного с помощью собственных алгоритмов Tuduu, основанных на базе данных, предоставленной IEO. Как таковые, они могут содержать ошибки и/или неточности, поэтому пользователю всегда рекомендуется проверять их правильность. Если будут обнаружены аномалии, просим вас связаться с нами по info@tuduu.it

Энергия (ккал)	135,26
Углеводы (г)	4,35
из которых сахара (г)	4,35
Жиры (г)	6,64
из которых насыщенные (г)	1,51
Белки (г)	12,37
Клетчатка (г)	2,25
Распродажа	0,15

Белки
12,37g·48%
Углеводы
4,35g·17%
Жиры
6,64g·26%
Волокна
2,25g·9%