Баклажаны по-грибному

Name: Баклажаны по-грибному
Prep time: 5 min
Cook time: 20 min
Total time: 25 min
Yield: 5
Cuisine: Italia
Ingredients: 1 кг баклажаны; 300 г помидоры черри (или вишневые); 1 зубчик чеснок; 500 г арахисовое масло; по вкусу оливковое масло первого отжима; по вкусу соль; по вкусу базилик

@millegrammi

Категория: Гарниры

Баклажаны по-грибному — это летний гарнир, типичный для неаполитанской кухни. Они обжариваются и затем тушатся в соусе из помидоров и базилика, идеально подходят к мясным блюдам, колбасам и молочным продуктам. С моцареллой они восхитительны и могут использоваться для заправки пасты.

Сложность: Средне

Время приготовления: 20 минГотовка: 20 мин

Время подготовки: 5 минПодготовка: 5 мин

Страна: Italia

millegrammi@millegrammi

Ингредиенты

Количество порций

Баклажаны1кг
Помидоры черри (или вишневые)300г
Чеснок1зубчик
Арахисовое масло500г
Оливковое масло первого отжимапо вкусу
Сольпо вкусу
Базиликпо вкусу

Подготовка Ингредиенты Рекомендации Общая информация Анализ Макронутриенты

Подготовка

ШАГ 1 ИЗ 5
Вымойте и высушите баклажаны. Удалите плодоножку и кончик, нарежьте кубиками. Переложите в дуршлаг, добавьте немного соли, перемешайте и оставьте на 15-20 минут, чтобы баклажаны выпустили воду.
ШАГ 2 ИЗ 5
Нагрейте арахисовое масло и обжарьте баклажаны до золотистого цвета, затем выложите их на бумажное полотенце.
ШАГ 3 ИЗ 5
В антипригарной сковороде обжарьте чеснок на оливковом масле первого отжима. Добавьте помидоры, разрезанные пополам, и готовьте 10 минут.
ШАГ 4 ИЗ 5
Добавьте баклажаны и обжаривайте 2-3 минуты.
ШАГ 5 ИЗ 5
Добавьте свежий базилик, порванный руками. Баклажаны по-грибному готовы.

Общая информация

Условия хранения

В холодильнике 2 дня

Дополнительная информация

Если останутся, баклажаны по-грибному можно использовать для заправки пасты и добавить проволу, чтобы сделать её тягучей. Их также можно положить в бутерброд для пикника.

Происхождение

Italia, Campania

Анализ

Внимание

Представленные здесь данные, ограниченные только некоторыми спецификациями, являются результатом анализа, проведенного с использованием собственных алгоритмов Tuduu. Как таковые, они могут содержать ошибки и/или неточности, поэтому пользователю всегда рекомендуется проверять их правильность. Если будут обнаружены аномалии, просим вас связаться с нами по info@tuduu.it

Образ жизни

Непереносимости и аллергии

Макронутриенты (100 gr)

Внимание

Представленные здесь данные являются результатом анализа, выполненного с помощью собственных алгоритмов Tuduu, основанных на базе данных, предоставленной IEO. Как таковые, они могут содержать ошибки и/или неточности, поэтому пользователю всегда рекомендуется проверять их правильность. Если будут обнаружены аномалии, просим вас связаться с нами по info@tuduu.it

Энергия (ккал)	263,96
Углеводы (г)	2,03
из которых сахара (г)	2,03
Жиры (г)	27,79
из которых насыщенные (г)	3,97
Белки (г)	0,78
Клетчатка (г)	1,59
Распродажа	0,02

Белки
0,78g·2%
Углеводы
2,03g·6%
Жиры
27,79g·86%
Волокна
1,59g·5%