Сочетание нежности и вкуса, празднование итальянской кухни с использованием свежих и натуральных ингредиентов. Цветы цуккини, наполненные рикоттой, вареной ветчиной и моцареллой, представляют собой взрыв вкусов в одном цветке.
Аккуратно очистите цветы цуккини, удалив внутренний пестик и промыв их.
Разомните рикотту вилкой, добавьте мелко нарезанную вареную ветчину, моцареллу, нарезанную жульеном, яйца и тертый пармезан. Хорошо перемешайте, добавьте соль по вкусу.
Аккуратно закройте лепестки цветов, слегка скручивая их, чтобы запечатать начинку внутри.
Наполните каждый цветок цуккини приготовленной начинкой, используя кондитерский мешок.
Разложите цветы на противне, покрытом пергаментной бумагой, полейте оливковым маслом и посыпьте панировочными сухарями.
Запекайте при 200 градусах в течение 20 минут или до легкого золотистого цвета.
Миска
Противень
Пергаментная бумага
Вилка
Кондитерский мешок
Заморозить в герметичном контейнере или в пакетах для заморозки до 3 месяцев
Свежие цветы цуккини должны быть целыми и без пятен. Рикотта должна быть хорошо отцежена, чтобы избежать слишком жидкой начинки. Рецепт позволяет заморозить цветы цуккини для более длительного хранения.
Italia, Liguria
| Энергия (ккал) | 144,83 |
| Углеводы (г) | 1,52 |
| из которых сахара (г) | 1,52 |
| Жиры (г) | 10,44 |
| из которых насыщенные (г) | 5,73 |
| Белки (г) | 11,27 |
| Клетчатка (г) | 0,11 |
| Распродажа | 0,17 |
