Сарденайра санремезе — это типичное блюдо города Санремо, хрустящее и очень вкусное. Отлично подходит как для перекуса, так и для обеда или ужина, а также для завтрака.
1. Растворите дрожжи в теплой воде с сахаром.
2. Приготовьте соус, обжарив половину луковицы в масле и добавив томатный соус и соль. Дайте готовиться 40 минут, затем дайте остыть.
4. Смешайте муку, масло, воду с растворенными дрожжами и солью в миске. Замесите тесто до однородного состояния.
3. Измельчите анчоусы с маслом для начинки.
5. Оставьте тесто подниматься на 6 часов.
6. Смажьте противень маслом и равномерно распределите тесто.
7. Добавьте соус, сделайте углубления пальцами, добавьте оливки, зубчики чеснока и орегано.
8. Выпекайте при 200 градусах около 30 минут.
9. Смажьте сарденайру маслом и анчоусами после выпекания.
10. Подавайте горячей и наслаждайтесь.
11. Храните в прохладном и сухом месте в течение двух дней, разогрейте до 160 градусов перед подачей.
Миска
Деревянная ложка
Кухонная доска
Противень
Стакан
Чайная ложка
Блендер
Кисточка
В прохладном и сухом месте в течение двух дней. Перед подачей разогрейте до 160 градусов на несколько минут.
Время подъема теста варьируется в зависимости от сезона. Летом достаточно 4 часов, так как тепло способствует процессу, а зимой требуется 6 часов.
Italia, Liguria
| Энергия (ккал) | 221,37 |
| Углеводы (г) | 26,39 |
| из которых сахара (г) | 2,44 |
| Жиры (г) | 11,27 |
| из которых насыщенные (г) | 1,6 |
| Белки (г) | 4,71 |
| Клетчатка (г) | 0,99 |
| Распродажа | 0,14 |
