Аккуратно очистите клубнику, удалите плодоножку и нарежьте тонкими ломтиками. Промойте чернику под проточной водой и дайте ей высохнуть.
В большой миске взбейте яйца с тростниковым сахаром с помощью электрического венчика до получения пышной массы.
Добавьте рикотту и продолжайте смешивать с помощью электрического венчика. Введите кукурузный крахмал, разрыхлитель и натертую лимонную цедру, перемешайте до получения однородной массы.
Добавьте кусочки клубники, оставив немного для украшения.
Вылейте тесто в форму, выстланную пергаментной бумагой, и разровняйте лопаткой. Разложите оставшуюся чернику и клубнику на поверхности.
Выпекайте в предварительно разогретой духовке около 30-35 минут или до золотистой корочки и готовности теста.
Дайте торту остыть в форме несколько минут, затем переложите на сервировочное блюдо. Посыпьте поверхность сахарной пудрой для более элегантной подачи.
Нарежьте ломтиками и подавайте.
Хранится в холодильнике три дня. Убедитесь, что используете свежие и качественные ингредиенты, особенно фрукты. Клубника и черника должны быть спелыми и вкусными для достижения наилучшего результата.
Italia, Calabria
| Энергия (ккал) | 88,24 |
| Углеводы (г) | 10,33 |
| из которых сахара (г) | 7,85 |
| Жиры (г) | 3,34 |
| из которых насыщенные (г) | 1,74 |
| Белки (г) | 3,81 |
| Клетчатка (г) | 2,05 |
| Распродажа | 0,06 |
