Солёные дзепполе

Подготовка

1. ШАГ 1 ИЗ 10

   Положите в кастрюлю масло кусочками, воду и половину чайной ложки соли и доведите до кипения, время от времени помешивая, чтобы масло растаяло.

2. ШАГ 2 ИЗ 10

   Как только закипит, снимите с огня и добавьте муку одним движением. Энергично перемешайте и снова поставьте на огонь. Готовьте 2 минуты, продолжая помешивать.

3. ШАГ 3 ИЗ 10

   Переложите тесто в миску, хорошо разровняйте и дайте остыть в течение 5 минут.

4. ШАГ 4 ИЗ 10

   Взвесьте яйца, взбейте их вилкой и добавьте в тесто в несколько приёмов, энергично перемешивая.

5. ШАГ 5 ИЗ 10

   Положите тесто в кондитерский мешок с насадкой-звездочкой и сформируйте дзепполе на пергаментной бумаге.

6. ШАГ 6 ИЗ 10

   Обжарьте дзепполе в горячем масле при 155°C в течение 4-5 минут с каждой стороны, затем увеличьте температуру до 165°C и продолжайте готовить в общей сложности 8-10 минут.

7. ШАГ 7 ИЗ 10

   Слейте масло с дзепполе и дайте им полностью остыть перед начинкой.

8. ШАГ 8 ИЗ 10

   Разрежьте дзепполе и начините их сливочным сыром, кремом из баклажанов, НАРЕЗАННЫМ ФИЛЕ MARVELLA, рукколой и закройте как бутерброды.

9. ШАГ 9 ИЗ 10

   Положите maionaise в кондитерский мешок, сделайте завиток на дзепполе и положите чёрную оливку.

10. ШАГ 10 ИЗ 10

    Подавайте и приятного аппетита!

Рекомендации

• Кондитерский мешок

• Электрический венчик

• Дырявый половник

Общая информация

Анализ

Макронутриенты (100 gr)