Бранзино с рататуем

Name: Бранзино с рататуем
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 4 Бранзино по 200 г каждый, уже очищенные; 4 столовые ложки Оливковое масло экстра-класса; по вкусу Тимьян; по вкусу Майоран; по вкусу Соль; по вкусу Перец; null Для рататуя:; 1 Баклажан; 1 Красный лук; 1 Красный перец; 1 Желтый перец; 2 Кабачки; 3 столовые ложки Винный уксус; по вкусу Тимьян; по вкусу Майоран; по вкусу Соль; по вкусу Перец; null Для маринада:; 2 Грейпфруты; 2 столовые ложки Оливковое масло экстра-класса; 1 головка Чеснок; по вкусу Соль; по вкусу Перец

@tuduu

Категория: Второе

Бранзино с рататуем — это вкусное зимнее рыбное блюдо. Бранзино маринуется с соком грейпфрута, оливковым маслом и чесноком, затем запекается в духовке с ароматными травами, такими как тимьян и майоран. Подается с вкусным рататуем, приготовленным из баклажанов, красного лука, красного и желтого перцев и кабачков, все обжарено на сковороде с винным уксусом. Это легкое и вкусное блюдо идеально подходит для теплых летних дней.

Сложность: Средне

Время приготовления: 25 минГотовка: 25 мин

Время подготовки: 20 минПодготовка: 20 мин

Страна: Italia

tuduu@tuduu

Ингредиенты

Количество порций

Бранзино по 200 г каждый, уже очищенные4
Оливковое масло экстра-класса4столовые ложки
Тимьянпо вкусу
Майоранпо вкусу
Сольпо вкусу
Перецпо вкусу
Для рататуя:
Баклажан1
Красный лук1
Красный перец1
Желтый перец1
Кабачки2
Винный уксус3столовые ложки
Тимьянпо вкусу
Майоранпо вкусу
Сольпо вкусу
Перецпо вкусу
Для маринада:
Грейпфруты2
Оливковое масло экстра-класса2столовые ложки
Чеснок1головка
Сольпо вкусу
Перецпо вкусу

Подготовка Ингредиенты Рекомендации Общая информация Анализ Макронутриенты

Подготовка

ШАГ 1 ИЗ 8
Замаринуйте бранзино в холодильнике на 4 часа, накрыв пленкой, в миске с маслом, чесноком, соком грейпфрутов и перцем.
ШАГ 2 ИЗ 8
Приготовьте рататуй.
ШАГ 3 ИЗ 8
Нарежьте кубиками баклажан, кабачки и перцы.
ШАГ 4 ИЗ 8
Разделите лук на дольки и замочите в уксусе на 10 минут, затем слейте и обжарьте в масле.
ШАГ 5 ИЗ 8
Добавьте подготовленные овощи, соль и перец и тушите на медленном огне 25 минут, часто помешивая.
ШАГ 6 ИЗ 8
В конце приготовления добавьте измельченные травы.
ШАГ 7 ИЗ 8
Просушите бранзино бумажным полотенцем, выложите на противень, застеленный пергаментом, посолите, поперчите, посыпьте измельченным тимьяном и майораном и запекайте в разогретой до 180 градусов духовке 20 минут, часто поливая маринадом.
ШАГ 8 ИЗ 8
Подавайте сразу с приготовленным рататуем.

Общая информация

Условия хранения

Хранить в холодильнике в герметичном контейнере не более 2 дней

Дополнительная информация

Основные рыбные блюда, идеальные для лета

Происхождение

Italia

Анализ

Внимание

Представленные здесь данные, ограниченные только некоторыми спецификациями, являются результатом анализа, проведенного с использованием собственных алгоритмов Tuduu. Как таковые, они могут содержать ошибки и/или неточности, поэтому пользователю всегда рекомендуется проверять их правильность. Если будут обнаружены аномалии, просим вас связаться с нами по info@tuduu.it

Образ жизни

Непереносимости и аллергии

Макронутриенты (100 gr)

Внимание

Представленные здесь данные являются результатом анализа, выполненного с помощью собственных алгоритмов Tuduu, основанных на базе данных, предоставленной IEO. Как таковые, они могут содержать ошибки и/или неточности, поэтому пользователю всегда рекомендуется проверять их правильность. Если будут обнаружены аномалии, просим вас связаться с нами по info@tuduu.it

Энергия (ккал)	187,96
Углеводы (г)	5,84
из которых сахара (г)	5,83
Жиры (г)	11,66
из которых насыщенные (г)	5,68
Белки (г)	13,55
Клетчатка (г)	3,41
Распродажа	0,35

Белки
13,55g·39%
Углеводы
5,84g·17%
Жиры
11,66g·34%
Волокна
3,41g·10%