Тушёная брюссельская капуста — это вкусный и питательный гарнир, характеризующийся сочетанием брюссельской капусты, варёной ветчины и жидких сливок. Это блюдо легко приготовить и оно предлагает неотразимое сочетание вкусов. Сладость варёной ветчины в сочетании с кремовостью жидких сливок делает брюссельскую капусту ещё более вкусной. Подавайте её как гарнир, чтобы обогатить ваш обед или ужин.
Удалите у брюссельской капусты пожелтевшие внешние листья и слегка обрежьте кочерыжку, но не слишком, чтобы не оторвались другие листья.
Хорошо промойте их, затем отварите в кастрюле с кипящей подсоленной водой около четверти часа.
Растопите масло в сковороде, добавьте брюссельскую капусту после того, как её отцедите и положите на полотенце, чтобы она хорошо высохла, и нарезанную полосками варёную ветчину; посолите и дайте пропитаться, время от времени помешивая.
Теперь поставьте на огонь маленькую кастрюлю со сливками и бульонным кубиком; когда последний растворится, вылейте его на брюссельскую капусту и дайте готовиться ещё 5-10 минут на медленном огне.
Вы также можете использовать хороший бешамель, обогащённый обильным количеством тёртого пармезана вместо сливок, и запекать в духовке около двадцати минут.
Или ещё проще, обжарьте их в обильном количестве растопленного масла, приправленного несколькими листьями шалфея и обильным количеством свежемолотого чёрного перца.
Это типично зимний гарнир, который прекрасно сочетается с отварным или жареным мясом, а также с рыбой в фольге и на гриле.
Сковорода
Деревянная ложка
Хранить в холодильнике в герметичном контейнере не более 2 дней.
Быстрый и вкусный рецепт, идеально подходящий для сопровождения мясных или рыбных блюд.
Italia
| Энергия (ккал) | 62,66 |
| Углеводы (г) | 3,95 |
| из которых сахара (г) | 3,05 |
| Жиры (г) | 1,77 |
| из которых насыщенные (г) | 0,55 |
| Белки (г) | 5,57 |
| Клетчатка (г) | 4,68 |
| Распродажа | 0,07 |
