Сладкая жареная — это традиционный итальянский десерт, характерный для региональной кухни Лацио. Это хрустящее и вкусное лакомство, идеально подходящее для зимнего периода. Сладкая жареная готовится на основе манки, сваренной в молоке и обогащенной сахаром, маслом и тертой лимонной цедрой. Затем она обжаривается в оливковом масле до золотистой и хрустящей консистенции. Перед подачей посыпается сахарной пудрой для идеальной презентации. Этот десерт любят и взрослые, и дети, и его можно сопровождать чашкой горячего чая или кофе.
Доведите молоко до кипения и постепенно всыпьте манку, продолжая помешивать лопаткой
Добавьте сахар, масло, соль и тертую цедру лимона
Снимите с огня и добавьте яичный желток
Вылейте смесь на посыпанную мукой поверхность, разровняйте до высоты 1 см
Остудите; нарежьте ромбиками, обваляйте в муке и обжарьте в горячем оливковом масле
Промокните на бумажном полотенце и посыпьте сахарной пудрой
Сковорода
Миска
Фритюрница
Italia, Lazio
| Энергия (ккал) | 362,7 |
| Углеводы (г) | 19,12 |
| из которых сахара (г) | 10,57 |
| Жиры (г) | 29,48 |
| из которых насыщенные (г) | 17,14 |
| Белки (г) | 6,14 |
| Клетчатка (г) | 0,51 |
| Распродажа | 0,21 |
