Каннеллони Дель Буонгустаио — это богатое и вкусное блюдо, приготовленное из свежего теста и вкусной начинки из фарша из говядины и телятины, колбасы, куриных печенок и курицы. Затем они запекаются в духовке с обильным количеством тертого пармезана. Это триумф вкусов, идеально подходящий для наслаждения аль денте и горячим.
Сначала приготовьте тесто для каннеллони
Оставьте его отдохнуть, а тем временем положите в глиняную посуду половину масла, оливковое масло, говядину и телятину, предварительно обескостенную и измельченную курицу, печенки и колбасу, очищенную от кожицы и измельченную
Поставьте кастрюлю на умеренный огонь и готовьте, пока ингредиенты не приобретут цвет
Перемешивайте время от времени деревянной ложкой
Добавьте два половника бульона, посолите и поперчите, и продолжайте готовить около 4 часов, добавляя время от времени, если необходимо, еще бульон
Теперь возьмите тесто и на посыпанной мукой доске раскатайте тонкий пласт, из которого вырежете прямоугольники размером 12 x 8 см
Отварите их в большом количестве подсоленной воды, слейте до состояния аль денте и быстро промойте под струей холодной воды, чтобы остановить процесс варки
Затем выложите их на влажное полотенце и наполните каждый начинкой
Форма для каннеллони
Сковорода
Деревянная ложка
Храните каннеллони в холодильнике не более 2-3 дней
Каннеллони — это типичное блюдо итальянской традиции, идеально подходящее для особенного ужина или воскресного обеда в кругу семьи.
Italia
| Энергия (ккал) | 283,18 |
| Углеводы (г) | 20,46 |
| из которых сахара (г) | 0,61 |
| Жиры (г) | 23,3 |
| из которых насыщенные (г) | 7,72 |
| Белки (г) | 24,71 |
| Клетчатка (г) | 0,62 |
| Распродажа | 0,2 |
