Кростата из клубники и киви — это восхитительный десерт с хрустящей основой песочного теста и вкусным заварным кремом, украшенным свежими фруктами. Идеально подходит для летнего десерта или в качестве сладкого перекуса. Узнайте, как его приготовить!
Просейте муку и положите ее в миску с сахаром, солью, лимонной цедрой, яйцом, кусочками масла и портвейном, быстро замесите руками, сформируйте шар и положите в холодильник на полчаса, накрытым полотенцем.
По истечении этого времени смажьте и посыпьте мукой форму диаметром 25 см, раскатайте тесто, формируя бортики, и наколите его вилкой, накройте поверхность пергаментной бумагой и положите сверху сухие бобы.
Выпекайте в духовке в течение 45 минут при 200 градусах.
Тем временем приготовьте крем-патиссер.
Взбейте желтки с сахаром до образования пены, добавьте ванилин, разведите горячим молоком, поставьте на огонь и перемешивайте деревянной ложкой, когда закипит.
Чаша
Венчик
Форма для кростаты
Italy
| Энергия (ккал) | 292,11 |
| Углеводы (г) | 37,03 |
| из которых сахара (г) | 22,87 |
| Жиры (г) | 12,05 |
| из которых насыщенные (г) | 6,71 |
| Белки (г) | 10,55 |
| Клетчатка (г) | 0,47 |
| Распродажа | 0,18 |
