Откройте для себя простой рецепт запеченных баклажанов с фаршем, моцареллой и пармезаном. Полноценный гарнир, идеально подходящий для любого случая.
Вымойте баклажаны и разрежьте их пополам вдоль.
С помощью ножа вырежьте мякоть, оставив край около 1 см, и отложите извлеченную мякоть в сторону.
На сковороде обжарьте мелко нарезанный лук и чеснок в оливковом масле.
Добавьте фарш, посолите, поперчите и готовьте до золотистого цвета.
Добавьте измельченную мякоть баклажанов и готовьте еще 5-7 минут.
Влейте томатное пюре и готовьте на среднем огне около 15 минут, пока соус не загустеет.
В конце приготовления добавьте измельченную петрушку.
Наполните баклажаны мясной смесью и мякотью.
Добавьте кубики моцареллы и посыпьте пармезаном каждый баклажан.
Если хотите, можете также добавить немного панировочных сухарей на поверхность для более хрустящей корочки.
Выложите баклажаны в смазанную маслом форму и запекайте в предварительно разогретой до 180°C духовке около 20-25 минут, или пока поверхность не станет золотистой и хрустящей.
Дайте фаршированным баклажанам немного остыть перед подачей.
Украсьте свежими листьями базилика для придания цвета и свежести.
Полноценный гарнир, идеально подходящий для любого случая.
Italia
| Энергия (ккал) | 126,59 |
| Углеводы (г) | 3,94 |
| из которых сахара (г) | 3,94 |
| Жиры (г) | 7,68 |
| из которых насыщенные (г) | 2,26 |
| Белки (г) | 9,59 |
| Клетчатка (г) | 1,44 |
| Распродажа | 0,06 |
