Фаршированные баклажаны с мясом и моцареллой

Подготовка

1. ШАГ 1 ИЗ 13

   Вымойте баклажаны и разрежьте их пополам вдоль.

2. ШАГ 2 ИЗ 13

   С помощью ножа вырежьте мякоть, оставив край около 1 см, и отложите извлеченную мякоть в сторону.

3. ШАГ 3 ИЗ 13

   На сковороде обжарьте мелко нарезанный лук и чеснок в оливковом масле.

4. ШАГ 4 ИЗ 13

   Добавьте фарш, посолите, поперчите и готовьте до золотистого цвета.

5. ШАГ 5 ИЗ 13

   Добавьте измельченную мякоть баклажанов и готовьте еще 5-7 минут.

6. ШАГ 6 ИЗ 13

   Влейте томатное пюре и готовьте на среднем огне около 15 минут, пока соус не загустеет.

7. ШАГ 7 ИЗ 13

   В конце приготовления добавьте измельченную петрушку.

8. ШАГ 8 ИЗ 13

   Наполните баклажаны мясной смесью и мякотью.

9. ШАГ 9 ИЗ 13

   Добавьте кубики моцареллы и посыпьте пармезаном каждый баклажан.

10. ШАГ 10 ИЗ 13

    Если хотите, можете также добавить немного панировочных сухарей на поверхность для более хрустящей корочки.

11. ШАГ 11 ИЗ 13

    Выложите баклажаны в смазанную маслом форму и запекайте в предварительно разогретой до 180°C духовке около 20-25 минут, или пока поверхность не станет золотистой и хрустящей.

12. ШАГ 12 ИЗ 13

    Дайте фаршированным баклажанам немного остыть перед подачей.

13. ШАГ 13 ИЗ 13

    Украсьте свежими листьями базилика для придания цвета и свежести.

Общая информация

Анализ

Макронутриенты (100 gr)