Паста с кремом из нута — это вкусное и кремовое первое блюдо, типичное для итальянской кухни. Этот рецепт родом из региона Лацио, но распространен по всей стране. Крем из нута готовится путем варки сушеного нута и взбивания его вместе с сельдереем и оливковым маслом до получения шелковистой крема. Паста затем варится аль денте и приправляется кремом из нута, тертым пармезаном и бульонным кубиком для добавления еще больше вкуса.
Замочить нут на всю ночь, налить в кастрюлю 200 мл воды и добавить бульонный кубик, варить нут около 2 часов на среднем огне
Когда нут станет мягким, добавить пасту и варить около 15 минут
Блендер
Сковорода
Italy, Lazio
| Энергия (ккал) | 466,88 |
| Углеводы (г) | 41,19 |
| из которых сахара (г) | 1,6 |
| Жиры (г) | 28,5 |
| из которых насыщенные (г) | 5,68 |
| Белки (г) | 12,73 |
| Клетчатка (г) | 2,44 |
| Распродажа | 2,03 |
