Блюдо итальянской традиции, которое сочетает в себе нежность баклажана с насыщенным вкусом колбасы. Макароны пенне идеально сочетаются с интенсивными и острыми вкусами этого рецепта.
Налейте масло в сковороду, обжарьте лук, добавьте колбасу и обжаривайте 2/3 минуты
Влейте вино и дайте ему испариться на сильном огне
Добавьте нарезанный кубиками баклажан, перец, острый перец и обжаривайте
Через 5 минут добавьте помидоры, орегано, соль и перец
Накройте крышкой и готовьте 20 минут
Затем добавьте нарезанную петрушку и чеснок и готовьте еще 7/8 минут
Слейте макароны аль денте и заправьте их соусом, удалив острый перец
Подавайте горячим, посыпав пармезаном
Сковорода
Деревянная ложка
Нож
Хранить в холодильнике не более 2 дней
Можно подавать как горячим, так и холодным
Italia
| Энергия (ккал) | 159,01 |
| Углеводы (г) | 20,8 |
| из которых сахара (г) | 6,4 |
| Жиры (г) | 5,06 |
| из которых насыщенные (г) | 1,63 |
| Белки (г) | 6,7 |
| Клетчатка (г) | 4,28 |
| Распродажа | 0,1 |
