Румынские котлеты из баклажанов — вкусный и оригинальный гарнир, идеально подходящий в качестве закуски или дополнения к основному блюду. Этот традиционный рецепт румынской кухни сочетает баклажаны с такими ингредиентами, как яйца, петрушка, хлеб, вымоченный в молоке, кедровые орешки и изюм султанин, что придаёт котлетам уникальный и неотразимый вкус. Томатный соус из свежих помидоров, приготовленный с луком, петрушкой, базиликом, оливковым маслом, солью и перцем, прекрасно дополняет блюдо. Вкусные и лёгкие, румынские котлеты из баклажанов — отличная альтернатива классическим мясным котлетам.
Вымойте баклажаны, поджарьте их на огне и снимите кожицу.
Положите хорошо приготовленную мякоть на тарелку и разомните её вилкой.
Переложите полученную массу в миску и добавьте отжатый хлеб, взбитое яйцо, кедровые орешки, изюм, часть муки, петрушку, сухой орегано и немного масла.
Сформируйте котлетки, обваляйте их в оставшейся муке и обжарьте в масле.
Предварительно приготовьте томатный соус с приправами.
Выкладывайте затем котлетки из баклажанов в кастрюлю, залейте их соусом и тушите несколько минут на среднем огне.
Кастрюля
Сковорода
Нож
Блендер
Котлеты из баклажанов можно хранить в холодильнике 2-3 дня.
Котлеты из баклажанов по-румынски — традиционное румынское блюдо, особенно ценимое за свой уникальный вкус и мягкую текстуру.
Romania
| Энергия (ккал) | 86,55 |
| Углеводы (г) | 6,74 |
| из которых сахара (г) | 5,8 |
| Жиры (г) | 4,66 |
| из которых насыщенные (г) | 0,66 |
| Белки (г) | 3,35 |
| Клетчатка (г) | 2,94 |
| Распродажа | 0,02 |
