Возьмите хлеб, нарежьте его ломтиками и удалите корку, затем размочите мякиш в молоке.
Положите говяжий и свиной фарш в большую миску. Измельчите петрушку и добавьте её к мясу, добавьте Grana Padano, панировочные сухари, яйца, соль и перец. Отожмите хлебный мякиш и добавьте его в смесь.
Замесите руками до получения мягкой и однородной массы. Придайте ей форму цилиндра и оставьте в холодильнике на 10-15 минут, завернув в пергаментную бумагу.
Смажьте рулет оливковым маслом экстра вирджин и разогрейте духовку до 180°. Запекайте рулет в смазанной маслом форме, при желании добавив картофель для гарнира.
Готовьте около часа, проверяя готовность и переворачивая ингредиенты.
Подавайте рулет с гарниром из запечённого картофеля для полноценного и вкусного блюда.
Italia
| Энергия (ккал) | 219,12 |
| Углеводы (г) | 9,18 |
| из которых сахара (г) | 1,63 |
| Жиры (г) | 39,53 |
| из которых насыщенные (г) | 4,03 |
| Белки (г) | 44,61 |
| Клетчатка (г) | 0,48 |
| Распродажа | 0,19 |
