Возьмите хлеб, нарежьте его на куски и удалите корку, затем замочите мякиш в молоке.
Поместите мясной фарш из говядины и свинины в большую миску. Нарежьте петрушку и добавьте ее к мясу, добавьте Грана Падано, панировочные сухари, яйца, соль и перец. Отожмите мякиш хлеба и добавьте его к смеси.
Замесите руками до получения мягкой и однородной массы. Сформируйте из нее цилиндр и оставьте в холодильнике на 10-15 минут, завернув в пергаментную бумагу.
Смажьте запеканку оливковым маслом и разогрейте духовку до 180°. Поместите запеканку в смазанную маслом форму, добавив при необходимости картошку для гарнира.
Готовьте около часа, проверяя степень готовности и поворачивая ингредиенты.
Подавайте запеканку с гарниром из запеченного картофеля для полного и вкусного блюда.
Italia
| Энергия (ккал) | 219,12 |
| Углеводы (г) | 9,18 |
| из которых сахара (г) | 1,63 |
| Жиры (г) | 39,53 |
| из которых насыщенные (г) | 4,03 |
| Белки (г) | 44,61 |
| Клетчатка (г) | 0,48 |
| Распродажа | 0,19 |
