Ризотто с крапивой — это традиционное блюдо итальянской кухни, особенно распространенное в регионе Пьемонт. Крапива используется для придания ризотто уникального и характерного вкуса. Кроме того, крапива богата витаминами и минеральными солями, что делает это блюдо не только вкусным, но и полезным.
Обжарьте мелко нарезанные листья крапивы в масле, оставив их увядать вместе с нарезанным луком
Добавьте рис, перемешивая, чтобы все хорошо пропиталось
Постепенно добавляйте бульон, пока рис не будет готов
Снимите с огня и добавьте кусочек сливочного масла и тертый сыр Грана
Сковорода
Деревянная ложка
Italia, Piemonte
| Энергия (ккал) | 109,59 |
| Углеводы (г) | 10,72 |
| из которых сахара (г) | 1,4 |
| Жиры (г) | 5,79 |
| из которых насыщенные (г) | 1,82 |
| Белки (г) | 3,38 |
| Клетчатка (г) | 1,92 |
