Мелко нарезать шалот и обжарить его на сковороде с небольшим количестве масла. Затем добавить тимьян и грибы, жарить несколько минут.
Переложить все в блендер, взбить и отложить в сторону.
В кастрюле обжарить рис сухим способом. Через примерно две минуты добавить немного бульона или воды и готовить около 12 минут, добавляя еще бульона или воды, по мере необходимости.
На полпути приготовления добавить крем из белых грибов.
Когда рис будет готов, выключить огонь и добавить масло и тертый Пармезан.
Italy
| Энергия (ккал) | 184,42 |
| Углеводы (г) | 37,66 |
| из которых сахара (г) | 0,97 |
| Жиры (г) | 0,58 |
| из которых насыщенные (г) | 0,16 |
| Белки (г) | 4,99 |
| Клетчатка (г) | 1,89 |
| Распродажа | 0,02 |
