Мелко нарезать шалот и обжарить его на сковороде с небольшим количестве масла. Затем добавить тимьян и грибы, жарить несколько минут.
Переложить все в блендер, взбить и отложить в сторону.
В кастрюле обжарить рис сухим способом. Через примерно две минуты добавить немного бульона или воды и готовить около 12 минут, добавляя еще бульона или воды, по мере необходимости.
На полпути приготовления добавить крем из белых грибов.
Когда рис будет готов, выключить огонь и добавить масло и тертый Пармезан.
Italia
| Энергия (ккал) | 56,92 |
| Углеводы (г) | 10,63 |
| из которых сахара (г) | 1,15 |
| Жиры (г) | 0,37 |
| из которых насыщенные (г) | 0,08 |
| Белки (г) | 2,75 |
| Клетчатка (г) | 1,43 |
| Распродажа | 0,02 |
