Блюдо, которое передаёт насыщенные вкусы и магию осени, с насыщенным ароматом и очень кремовой текстурой благодаря крему из белых грибов.
Мелко нарезать шалот и обжарить его на сковороде с небольшим количеством масла. Затем добавить тимьян и грибы и готовить несколько минут.
Переложить всё в блендер, измельчить до однородной массы и отложить.
В кастрюле подсушить рис без масла. Через примерно две минуты влить немного бульона или воды и готовить около 12 минут, по мере выпаривания добавляя ещё бульона или воды.
На середине приготовления добавить крем из белых грибов.
Когда рис готов, снять с огня и перемешать с маслом и пармезаном до получения кремовой консистенции.
Italia
| Энергия (ккал) | 56,92 |
| Углеводы (г) | 10,63 |
| из которых сахара (г) | 1,15 |
| Жиры (г) | 0,37 |
| из которых насыщенные (г) | 0,08 |
| Белки (г) | 2,75 |
| Клетчатка (г) | 1,43 |
| Распродажа | 0,02 |
