Семолини
Семолини — это вкусные манные пирожные с мягкой сердцевиной и ароматом цитрусовых. Они типичны для карнавального периода в Италии и очень популярны как среди взрослых, так и среди детей.
Ингредиенты
- Мелкозернистая манная крупа
60G60G - Белая мука 00
60G60G - Пшеничные зародыши
40G40G - Очень свежий сливочный масло
40G40G - Сахарный песок
40G40G - Яйцо
11 - Лимонq.b.
- Апельсинq.b.
- Сольq.b.
- Сливочное маслоq.b.
- Мукаq.b.
Подготовка
- ШАГ 1 ИЗ 5
Порции рассчитаны на 28 печенек
- ШАГ 2 ИЗ 5
Положите в миску манную крупу, просеянную белую муку, пшеничные зародыши, сахар, натертую цедру цитрусовых и щепотку соли; хорошо перемешайте, сделайте углубление в центре и добавьте целое яйцо, размягченное и нарезанное кусочками сливочное масло
- ШАГ 3 ИЗ 5
Тщательно замесите тесто и сформируйте из него 28 палочек толщиной с карандаш и длиной около 8 см, затем перекрестите два конца
- ШАГ 4 ИЗ 5
По мере готовности выложите их на смазанный маслом и посыпанный мукой противень, слегка раздвинув, и поместите в уже разогретую до 190 градусов духовку на 12 минут
- ШАГ 5 ИЗ 5
С помощью гибкой лопатки отделите все печенья и дайте им остыть на белой кухонной бумаге
Рекомендации
Формочки для выпечки
Терка
Общая информация
Условия хранения
Хранить в герметичном контейнере при комнатной температуре 2-3 дня
Дополнительная информация
Семолини — это традиционные итальянские сладости, особенно распространенные в карнавальный период
Происхождение
Italia
Анализ
Внимание
Макронутриенты (100 gr)
Внимание
| Энергия (ккал) | 371,25 |
| Углеводы (г) | 51,28 |
| из которых сахара (г) | 17,45 |
| Жиры (г) | 14,62 |
| из которых насыщенные (г) | 7,56 |
| Белки (г) | 10,5 |
| Клетчатка (г) | 2,65 |
| Распродажа | 0,02 |
- Белки10,5g·13%
- Углеводы51,28g·65%
- Жиры14,62g·18%
- Волокна2,65g·3%