Сфольятелле с инжиром и мороженым — это восхитительный и неотразимый десерт. Хрустящее тесто сочетается со сладким вкусом инжира и кремовой текстурой мороженого, создавая идеальное сочетание вкусов и текстур. Этот десерт очень прост в приготовлении и наверняка удивит ваших гостей. Сфольятелле с инжиром и мороженым идеально подходят для подачи в качестве десерта после обеда или ужина в летнее время.
Разморозьте слоеное тесто и тем временем приготовьте мороженое.
Нагрейте молоко и сливки, затем тонкой струйкой влейте их в желтки, которые вы предварительно смешали с сахаром и пакетиком ванилина.
Поставьте крем на очень слабый огонь и, постоянно помешивая, дайте ему слегка загустеть, не доводя до кипения; охладите его и переложите в мороженицу, следуя инструкциям.
Как только мороженое будет готово, поместите его в морозильник.
Тем временем приготовьте сироп, доведя до кипения 300 г воды с сахаром и погрузите в него очищенный инжир, который должен быть зрелым, но твердым.
Варите их в сиропе ровно 3 минуты с начала кипения, затем выньте и дайте остыть, разложив на решетке.
Раскатайте размороженное тесто в пласт толщиной 5 миллиметров; нарежьте его на квадраты со стороной 8 сантиметров, смажьте их взбитым яйцом, посыпьте миндальными хлопьями, выложите на противень, сбрызнутый холодной водой, и выпекайте при 200 градусах 5 минут, затем посыпьте сахарной пудрой и снова поставьте в духовку еще на 4 минуты.
Пока слоеные пирожные выпекаются.
Форма для сфольятелле
Противень
Храните сфольятелле в герметичном контейнере в холодильнике не более 2-3 дней.
Сфольятелле с инжиром и мороженым — это свежий и летний десерт, идеально подходящий для наслаждения в жаркие дни.
Italia, Campania
| Энергия (ккал) | 301,93 |
| Углеводы (г) | 30,62 |
| из которых сахара (г) | 20,99 |
| Жиры (г) | 18,43 |
| из которых насыщенные (г) | 10,07 |
| Белки (г) | 4,25 |
| Клетчатка (г) | 2,2 |
| Распродажа | 0,11 |
