В тарелке смешать муку с щепоткой соли и перца.
Обвалять скалоппине в муке, стряхнуть излишки муки и отложить в сторону.
В сковороде разогреть немного оливкового масла и масла.
Добавить скалоппине и готовить около 2-3 минут с каждой стороны до золотистой корочки.
Убрать скалоппине со сковороды и отложить в сторону.
В ту же сковороду добавить нарезанные грибы. Готовить около 5 минут.
Деглазировать белым вином и дать испариться алкоголю в течение пары минут.
Соединить скалоппине с грибами и готовить еще 2-3 минуты, подправляя солью и перцем.
П подавать горячими, украсив свежей нарезанной петрушкой.
Хранить в холодильнике не более 2 дней в герметичном контейнере.
Их можно подавать с пюре из картофеля или сезонными овощами. Для идеального сочетания подавайте с сухим белым вином.
Italy, Lazio
| Энергия (ккал) | 115,7 |
| Углеводы (г) | 3,27 |
| из которых сахара (г) | 0,24 |
| Жиры (г) | 4,85 |
| из которых насыщенные (г) | 1,79 |
| Белки (г) | 12,34 |
| Клетчатка (г) | 0,7 |
| Распродажа | 0,05 |
