Скалоппине в белом вине с грибами — это второе блюдо, богатое вкусом и ароматом, идеально подходит для особенного ужина.
В тарелке смешать муку с щепоткой соли и перца.
Обвалять скалоппине в муке, стряхнуть излишки и отложить.
На сковороде разогреть немного оливкового масла и сливочное масло.
Добавить скалоппине и жарить около 2-3 минут с каждой стороны до золотистой корочки.
Вынуть скалоппине со сковороды и отложить.
В той же сковороде добавить нарезанные шампиньоны. Готовить около 5 минут.
Облить белым вином и дать алкоголю выпариться пару минут.
Соединить скалоппине с грибами и готовить ещё 2-3 минуты, приправив солью и перцем.
Подавайте горячим, украсив рубленой свежей петрушкой.
Хранить в холодильнике не более 2 дней в герметичном контейнере.
Можно подавать с картофельным пюре или сезонными овощами. Для идеального сочетания подавайте с сухим белым вином.
Italia, Lazio
| Энергия (ккал) | 115,7 |
| Углеводы (г) | 3,27 |
| из которых сахара (г) | 0,24 |
| Жиры (г) | 4,85 |
| из которых насыщенные (г) | 1,79 |
| Белки (г) | 12,34 |
| Клетчатка (г) | 0,7 |
| Распродажа | 0,05 |
