Тьелла из анчоусов, картофеля и лука — это вкусный гарнир, типичный для апулийской кухни. Это традиционное блюдо имеет древние корни и происходит от греческого термина 'тэте', что означает глиняная чаша. Его приготовление предполагает чередование ингредиентов слоями: картофель, лук, анчоусы, помидоры и панировочные сухари, ароматизированные чесноком и петрушкой. Все это приправляется оливковым маслом экстра-класса, морской солью и белым перцем. Тьелла затем запекается в духовке до хрустящей и золотистой корочки. Богатый средиземноморскими вкусами гарнир, идеально подходящий к мясным или рыбным блюдам.
Разделите анчоусы пополам, удалив голову и кости
Нарежьте картофель тонкими ломтиками, а лук кольцами
Нарежьте мякоть помидоров крупными кусками
В смазанной маслом форме для запекания уложите слоями: анчоусы (с солью и перцем), картофель, лук, помидоры; посыпьте соленой смесью чеснока и петрушки
Повторите операцию
Завершите слоем анчоусов и панировочных сухарей
Полейте маслом
Запекайте в духовке при 200 градусах в течение 30 минут
Глиняная чаша
Деревянная ложка
Острый нож
Сковорода
Italia, Puglia
| Энергия (ккал) | 62,57 |
| Углеводы (г) | 5,02 |
| из которых сахара (г) | 2,51 |
| Жиры (г) | 1,19 |
| из которых насыщенные (г) | 0,57 |
| Белки (г) | 7,93 |
| Клетчатка (г) | 0,65 |
| Распродажа | 0,04 |
