Трофьетте с креветками - это вкусное и нежное блюдо традиционной лигурийской кухни. Трофьетте, короткая паста в форме спирали, идеально сочетается с свежими креветками, дополненными томатным соусом, петрушкой и сливками. Конечный результат - это кремовое и ароматное первое блюдо, идеально подходящее для особенного ужина.
Очистить хвосты креветок, отделив очищенные хвосты от отходов
Обжарить в масле и сливочном масле 1 зубчик чеснока, добавить отходы креветок, посолить, поперчить, добавить помидор, полить водой и варить около 20 минут
По мере завершения варки, раздавите отходы креветок деревянной ложкой, чтобы выпустить весь сок и вкус, процедите через мелкое сито, сохранив соус в миске, который мы будем использовать позже
В кастрюле обжарьте 1/2 зубчика чеснока с маслом и сливочным маслом, добавьте креветки, обжарьте, отрегулируйте по соли и перцу, добавьте три столовые ложки томата, затем соус, который был процежен ранее
Готовьте соус до его загустения, свяжите с кремом и приправьте отваренные в соленой воде трофьетте
Сковорода
Миска
Хранить в холодильнике не более 2 дней
Типичное блюдо региона Лигурия
Italy, Liguria
| Энергия (ккал) | 180,52 |
| Углеводы (г) | 16,65 |
| из которых сахара (г) | 1,46 |
| Жиры (г) | 6,96 |
| из которых насыщенные (г) | 3,4 |
| Белки (г) | 12 |
| Клетчатка (г) | 0,74 |
| Распродажа | 0,38 |
